La originalidad de la comida mexicana con sus diversos sabores, olores y texturas., El excelente sabor y el carisma de Doña Carmen Castorena Vázquez “LA CHATA”, desde el año de 1942, fueron parte de una tradición tapatía que hoy en día sigue vigente por generaciones, deleitando a un público local y exitosamente aceptado por el turismo que nos visita..